酒店婚宴预制菜品 - 婚宴预定有哪些技巧 - 预制菜

本篇文章给大家分享酒店婚宴预制菜品，以及婚宴预定有哪些技巧对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

湖南佳宴食品有限公司的统一社会信用代码/注册号是914301110998647995，企业法人王栏树，目前企业处于开业状态。

预制菜和方便菜是一个东西，叫法不同而已，半成品菜实际上是指切好的菜配上调料包，而净菜是指切好的菜。

（图片来源网络，侵删）

方便菜和预制菜的区别。方便菜，属于脱水菜，营养简单。用开水浸泡食用。预制菜，属于全价菜，营养成分保留完整。加热食用。常见菜有萝卜、***、番茄、茄子、黄瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜等。

随着生活节奏的加快，“预制菜”越来越受到人们喜爱。预制菜区别一般菜式，半成品可以简单加热，便可食用。近年来，随着菜品、菜系的预制菜不断更新，被更多消费者所推崇，由于简单方便菜菜品易成被广大酒饭店所使用。

聪厨酒店半成品菜之湘西外婆菜材料：外婆菜、青椒、葱做法：将青椒切圈，香葱切碎；将成品湘西外婆菜下入锅（锅底油不要太多，适量即可）内放入青椒圈翻炒，装盘，撒上葱花即可。

（图片来源网络，侵删）

王栏树双味腊肠，宴席预制菜，方便菜材料：产品原料：精选优质猪肠做法：将王栏树双味腊肠预制菜拆装待用。

婚宴为了庆祝结婚而举办的宴会，在中国婚宴通常称作喜酒。在西方，婚宴通常是在结婚典礼结束之后举行。中国婚礼、婚宴一起在男方家进行，婚礼于婚宴开始前举行，现代中国婚宴一般在婚礼后于酒楼举行。

一场婚礼的费用主要包括婚宴、婚庆，所以跟婚礼的档期、桌数、选择的场地大小、菜品等都有很大的关系。

婚宴酒席一般有多少个菜菜肴的数目最好是双数，因为好事成双，但是如果是白喜事，菜肴的数目就要是单数。

婚宴菜单搭配原则荤素搭配：一般菜单里要有6-8个硬菜，也就是鸡鸭鱼肉海鲜类，为了解腻，还要搭配一些素菜炒菜等。

则要分开安排，所谓“两代人不同席”。在迎宾榜上列桌次时一般称龙桌凤桌第一桌，排桌时，最好是把同性别、年纪相同、互相熟悉的人安排在一桌。这样在酒宴上有共同语言，可增强婚宴气氛。

合理搭配主菜、凉菜、主食：在选择菜品时，要注意搭配，包括主菜、凉菜、主食等。主菜可以是一些大菜，如烤肉、烤鱼等；凉菜可以是一些小菜，如凉拌菜、凉面等；主食可以是米饭、面条、饺子等。

荤素搭配：一般菜单里要有6-8个“硬菜”，也就是鸡鸭鱼肉海鲜类，但为了解腻，还要搭配一些荤素混炒菜或素菜。

热菜选择热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。不过在点热菜的时候，要注意以下几点。不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是筳席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。

喜庆满堂（迎宾八彩蝶）、***当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）、金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余（豉油胆蒸老虎斑）喜气洋洋（大漠风沙鸡）。

八宝冬瓜盅是粤菜中家喻户晓的传统经典菜式之一，以冬瓜为容器炖汤，故得名。成菜后的汤中有冬瓜的清香，冬瓜肉里有馅料的味道，相得益彰。

四喜丸子四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。

婚宴的口味，要根据各个地方的口味决定，比如在四川农村，就弄四川菜，在广州就弄粤菜等。总之，婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。

好在我拍了些图片，填上了菜名，一共20道菜：三圆木须鱿鱼卷、牛蛙火锅、冰正海鲜.鸭舌、笋衣、多宝鱼、石虾苦瓜、脆骨、扇贝、鸡汤、牛肉饺子、凉拌粉丝、木须、耳莲子汤、蛋塌、水果拼盘、清炒红薯叶、炕饼。

热菜在酒席中通常也非常多样化，包括肉类、蔬菜和海鲜。肉类常用的制法有糖醋排骨、爆炒虾球等，海鲜类的热菜有煮螃蟹、蒜泥大虾等，而蔬菜多数是用白水煮熟然后加入相应的调料。

即可上桌。珍珠元子糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。

来宾都是出过份子送过礼的，会暗骂“打死卖盐的了”，甚至可能把菜都盛到自己碗里不吃，让空盘子“晾桌”。与其弄得不愉快，还不如多加个菜皆大欢喜。

关于酒店婚宴预制菜品和婚宴预定有哪些技巧的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于婚宴预定有哪些技巧、酒店婚宴预制菜品的信息别忘了在本站搜索。