文章阐述了关于啥样的外卖是预制菜，以及外卖预制品的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
外卖小碗菜是预制菜吗
外卖小碗菜中有一部分确实是预制菜。预制菜是指***用食品工业法加工的预加工便捷成品或半成品菜品，其工艺特色是按照标准化的菜品配方和烹饪过程制作菜品，并进行杀菌、防腐处理，以便消费者直接食用或经过简单烹饪后就可食用。
小碗菜可以是预制菜，也可以不是预制菜。预制菜是指将蔬菜、肉类、海鲜等食材加工成半成品或成品，然后通过简单的加热或加工即可食用。小碗菜的制作方式多种多样，有些可能是预制菜，有些则不是。
不是用预制菜加热后提供给顾客的，所以江南家小碗菜不是预制菜。
该小碗菜不是预制菜。预制菜是指将各种食材进行科学配比、精细加工后，提前制作出来的成品或半成品菜。而睦记华府小碗菜则是现场烹饪的菜品，不是提前制作好的预制菜。
外卖的饭半成品叫预制菜。外卖的饭半成品，其实是“预加工过的食材”，即预制菜，所有的食材均切好、配料配好，顾客接到外卖后直接下锅，省时省力。所以外卖的饭半成品叫预制菜。
什么是预制菜
预制菜，又称为预制调理食品，一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料（含食品添加剂），经预选、调制等工艺加工而成的半成品。
预制菜是指经过洗、切、搭配、加工完成的菜品，***取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存，消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用，具有方便、高效、出品稳定的特点。
预制菜和现炒菜的区分 看菜品外观：一般现炒菜食材的颜色更鲜艳，肉的纹理更加明显。
预制菜食品有哪些?
在选择预制菜时，应注意以下几点：查看营养成分表，选择低钠、低糖、低脂肪的产品。注意食品添加剂的使用，尽量选择天然原料，避免过多人工添加剂。考虑食材的新鲜度和来源，优选有机或无污染的食品。
然而，预制菜也有一些缺点和潜在的危险。例如，预制菜通常需要添加防腐剂和其他化学物质以延长其保质期，这可能会影响其食品安全。预制菜品主要有以下4大类别：即食食品 指开封后可以直接食用的预制调理制品。
这些食物通常经过加工、烹饪、包装和冷冻或冷藏，以便在需要时进行快速加热或准备。预制菜包括各种各样的产品，从速冻披萨到即食意大利面，从微波炉食品到罐头汤都有。
饺子/包子：冷冻的预制饺子和包子是中国家庭常备的食品之一，不仅种类多样，煮、蒸、煎均可，方便快捷。卤味：如卤牛肉、卤蛋等，这类预制菜以其独特的五香味深受欢迎，可以直接切片食用，也可作为其他菜肴的佐料。
中消协点名外卖堂食使用预制菜未告知!我们该如何区分是否为预制菜?
1、预制菜的口味本来就稍逊一筹，但原材料价格的增长还是由消费者买单，这一点消费者是完全不能接受的。因为花同样的价钱，我不仅没有享受到更美味的食物，我还要为预制菜买单，这不合理。
2、月以来，Wind预制菜指数整体涨幅已经超11%，同期沪深300指数下跌5%，预制菜板块明显跑赢大盘。8月2日，中国消费者协会发布的《2022年上半年全国消协组织受理投诉情况分析》显示，堂食中使用预制菜未告知事件被点名。
3、但其实很多顾客并不知道自己吃的菜不是现炒现做的，而是提前做好的。
4、这样的行为侵犯了消费者的知情权，以及选择权。因此，外卖堂食使用预制菜应该告知。
5、预制菜到底是否健康呢？如果比起外卖，预制菜的健康度应该是好一点的，毕竟预制菜制作的过程中，使用的是原始食材，一般也都保持了低盐低脂的健康理念，在自行烹饪的过程中，也更容易结合实际情况，自己控制调味品的加入量。
6、总而言之，预制菜目前已经成为行业发展的一种趋势，这是餐饮行业工业化、智能化、标准化发展的结果。没有人可以改变潮流的方向，每个人都必须被迫与时俱进在潮流中起舞，烹饪行业也是如此。
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