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2C预制菜:企业竞争优势来自何方?-
预制菜是餐饮业节约成本，提高效率，实现利益最大化的必由之路 当前餐饮业已进入微利时代，人工、房租、食材能耗、激烈的市场竞争和居高不下的营销成本，已经成为压在餐饮企业身上的5座大山。
预制菜行业红利持续释放，市场空间广阔，近年来，随着疫情催化、消费升级及懒人经济的盛行，预制菜市场迅速升温，成为餐饮消费以及产业投资的“新宠”。
预制菜的优势 降本增效是B端的主要驱动因素。餐饮企业使用预制菜能明显减少人员且餐饮的制作效率更高，从而降低企业的人工成本、能源成本。另外***用预制菜不仅能实现统一化管理，质量还比厨师现场制作更加稳定。
海底捞能够根据其在餐饮界的知名程度，三全能依靠其自身速冻食品优势等。
但是这对于预制菜也有非常多的要求，首先食材要干净卫生味道也要不错，如果味道一般的话，很多消费者不会再购买第二次。
什么是预制菜
预制菜是：经预选、调制等工艺加工而成的半成品。预制菜，又称为预制调理食品，一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料（含食品添加剂），经预选、调制等工艺加工而成的半成品。
预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。
预制菜是利用现代化、标准化的流水线，将食材提前准备好，再进行卫生、科学的包装，然后经过加热、蒸、炸等烹饪方式，就可以做出直接吃的便捷菜品。
预制菜，又被称为半成品菜或速冻菜，是一种现代生活方式下备受欢迎的食品。它们为家庭主妇、职业人士和繁忙的家庭提供了一种便利的烹饪选择，让人们能够在快节奏的生活中轻松享受美味的家常菜肴。
预制菜概念股有哪些?
预制菜上市公司包括：味知香、千味央厨、安井食品、国联水产、福成五丰、三全食品、春雪食品、圣农发展、龙大美食、双汇发展、得利斯等。
佳沃食品股份有限公司主要从事优质蛋白海产品的养殖、加工及销售。公司的主要产品为三文鱼、北极甜虾、狭鳕鱼、真鳕鱼、比目鱼、健康营养3R预制菜系列。
预制菜概念股有：惠发食品；同庆楼；福成股份；西安饮食；龙大美食；国联水产。
预制菜是近期关注度比较高的热门赛道，但很多股友不知道预制菜概念股有哪些，今天理财君整理出预制菜概念龙头股一览表供大家参考。安井食品（603345）年中报：净利润53亿元，净利润增长率30.35%，营业收入575亿元。
根据市场研究机构的数据显示，今年以来，江苏汇金股份、江苏江铃股份、江苏江南股份等预制菜概念股的涨幅均超过了20%，其中，江苏汇金股份的涨幅最高，达到了30%以上，因此，江苏汇金股份是预制菜概念股龙头，最有潜力。
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