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简略信息一览：
目前松茸菌价格多少钱一斤?松茸菌怎么保存时间长?
1、松茸分为新鲜松茸和干松茸，两者之间的价格不一样，其中新鲜松茸在120-420元之间一斤，干松茸价格相对稳定，带皮干松茸1500元/公斤，去皮干松茸片1100-1600左右/公斤。
2、冰藏处理：放在冰箱的保鲜层，可以保存一周左右的时间；冰冻处理：把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到几个月；晒干切片：把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质，只是松茸的口感会有很大的改变。
3、冷藏保存：将新鲜的松茸放入冰箱的保鲜层，温度控制在0-4℃，可以保存一周左右。但是，这种方法只适用于短期内食用的松茸。冷冻保存：将新鲜的松茸清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻室。这种方法可以将松茸保存数月，但可能会影响其口感。
松茸菌怎么炒
食材：松茸1盘，青椒1个，大蒜2瓣，鸡胸肉1小块，色拉油适量，盐适量。做法步骤：准备好食材。先将擦洗干净的松茸切片装入盘中，青椒切碎，大蒜去皮后切片，鸡胸肉切小片，全部分别装入小碗中备用。可选择加入2勺料酒在鸡胸肉中，用筷子拌匀后腌制10分钟（由于肉片少，也可选择不加）。
准备新鲜松茸菇。洗净切片。***、胡萝卜切片。热锅凉油放入肉馅翻炒。加入葱姜蒜，添加料酒，十三香。放入***，胡萝卜。加入松茸菇翻炒，添加少许酱油。添加少许开水炖煮5分钟左右，加入少许盐鸡精出锅。盛入盘中。
制作方法：松茸洗净，沥干水，切成薄片。红椒洗净，去籽，切成细条。小葱洗净切成4厘米的段，葱白葱叶分开。蒜去皮，切成薄片。炒锅置大火上预热。倒入菜油，热至180摄氏度。放盐，轻轻晃动炒锅，让油盐在锅内散开。加入蒜和葱白，炒香，约30秒。加松茸，炒约4分钟至松茸变软。
用料：松茸蘑菇150克、盐适量、生抽2克、大蒜5克、玉米油6毫升。步骤：油锅烧热倒入玉米油，大火煸炒大蒜。倒入松茸蘑菇大火煸炒。加入少许生抽。加入少许盐。大火煸炒一分钟。盛盘。
松茸洗净后用小刀轻轻刮掉松茸表面的泥 洗净后切片 茭白滚刀切片 辣椒切丝蒜蓉切粒 热锅后放油，爆香蒜后放入辣椒跟茭白再放入松茸。炒至松茸软化后放入盐酱油跟蚝油。
上海菌菇干货批发市场都在哪里
1、上海市松江区长浜路。根据查询百度地图显示，大众点评的松江九洲南北干货批发市场位于上海市松江区长浜路，主要经营黑木耳、香菇、桂圆、银耳、粉丝、红枣、枸杞等。
2、上海江杨北路批发市场位于宝山区江杨北路98号，是上海市内规模较大的干货批发市场之一。市场内商品种类繁多，包括各种干货、调料、海产品等，价格实惠，质量有保障。市场内交通便捷，环境整洁，为商家和消费者提供了良好的交易环境。
3、由于上海鑫品南北干货批发市场地处直通地铁1号线的漕宝路万源路梅陇地区，具有地域上规模上及居民密集区的多方面优势，因此为业内人士普遍看好，但在研讨会上，许多长期从事市场管理的专家认为，搞好南北干货特产市场最重要的一条，是要坚持“天然绿色”以质量为本的主基调。
4、地址：上海市浦东新区上南路4085号 电话：（021）50823867 毛家塘南北货批发市场 上海毛家塘南北货批发市场经营管理有限公司 营业时间：7：00-19：00.主营南北干货、土特产等，是目前上海市规模最大的干货类商品交易市场之一。
松茸的做法
慢烤松茸做法 清洗松茸，在切开的松茸片的一面用油刷抹上油。 接着将松茸摆放在烤盘上，慢火烤（根据喜好也可以用炭火烤）。
松茸洗净后用小刀轻轻刮掉松茸表面的泥 洗净后切片 茭白滚刀切片 辣椒切丝蒜蓉切粒 热锅后放油，爆香蒜后放入辣椒跟茭白再放入松茸。炒至松茸软化后放入盐酱油跟蚝油。
松茸鸡汤 做法：将新鲜松茸清理干净后切片；鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中，加姜片烧开后，转中火炖一小时；一小时后，加入松茸转小火继续炖一小时；出锅前加入适量的盐即可。
最后将鸡、茶树菇、姜片、枸杞和松茸一起倒入砂锅里，泡松茸的水也一起倒入，再加入适量的清水，水开后小火煲两个小时即可。
松茸菌的营养价值及功效
1、经常食用有美颜健肤，防止过早衰老之功效。营养价值 松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物、矿物质和蘑菇多糖等。其中含有的铬和多元醇，可治糖尿病；其内的抗氧化矿物质还可抗肉瘤。经常食用有美颜健肤，防止过早衰老之功效。功效 经常食用有美颜健肤，防止过早衰老之功效。
2、提高免疫力食用松茸可以增强人体免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。孩子们如果吃了新鲜的香菇，还有保护牙齿的作用。
3、此外，松茸还含有丰富的维生素BB2和维生素C和PP，营养价值一级棒，而且还具有特殊的药用效果，如强身、健肠胃、理气化痰、止痛。松茸还能够治疗糖尿病，对抑制和预防癌细胞都有特殊的功效。
4、松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。 营养均衡，松茸含有人体所需的绝大部分基础营养成分，营养结构整体配比合理均衡，特别是18种氨基酸的含量在所有食品中最接近于世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）提出的标准。
5、有很高的营养价值和特殊的药用效果。松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，松茸菌肉肥厚，营养丰富，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌野生蘑菇之王。
松茸是属于菌菇类食品吗?
松茸属于菌菇类的食材，比较容易煮熟，而且松茸中含有十分丰富的营养物质和活性成分，并不是很耐高温，因此在炖的时候时间不宜过长，以免造成营养物质的大量流失，一般将其炖半个小时左右就可以了。
蘑菇是大型真菌的统称，松茸也属于蘑菇。松茸Tricholoma matsutake （lto et lmai） Singer，别名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。
提起野生松菇，人们首先会想到它是大自然赋予我们最新鲜美味且营养价值极高的食材。野生松菇也叫松茸，是非常珍贵的野生菌菇类食材。并且野生松菇和肉类搭配食用不仅能够提鲜，还能够解腻。
松茸是蘑菇的一种，松茸，又名松口蘑，是名贵食用菌。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉***肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。宋代唐慎微著《经史证类备急本草》说，松林下菌蕾如鹿茸状的松茸，主产地在川西横断山脉。其风味独特，口感滑润。
松茸是菌菇类食材，是较易煮熟的食材之一，松茸放入沸水中熬煮，大概20分钟即可。松茸的做法：松茸洗净吸干表面水分。母鸡切稍大块。放清水中浸洗三次捞出。冷水入砂锅，开大火。水将沸时迅速撇去浮沫。转小火，加盐和生姜炖半小时。放松茸小火炖煮1小时。关火闷10分钟即可。
松茸是菌菇类食材，是较易煮熟的食材之一，松茸放入沸水中熬煮，大概20分钟左右即可。松茸表面黏液含有比较丰富的营养成分，黏液还可以保护松茸本身的一些营养成分不流失和保证其口感，因此不用去除黏液即可食用。
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