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简略信息一览:
关于预制菜行业发展的深度思考!
1、预制菜市场火热,尽管存在诸多不足,如钠含量超标、生产日期标注不实等问题,预制菜依然成为最热门的食品赛道之一。预计到2022年,我国预制菜市场规模将达到4155亿元,按照这一趋势,2025年市场规模有望达到万亿级别。 预制菜市场的迅猛发展,得益于其本身难以忽视的优势。
2、预制菜在社区市场的渗透与火爆 预制菜因其节省时间和高性价比的特点,满足了快节奏生活的需求,同时符合中国人对“新鲜、健康”饮食的追求,越来越受到消费者的青睐。《2021-2022中国预制菜行业发展报告》显示,2021年市场规模已超3000亿元,预计2025年将超过8300亿元。
3、艾媒发布的《中国预制菜行业发展趋势研究报告》指出,我国预制菜市场的份额预计在2023年将达到5165亿元人民币,并可能在2026年达到一万亿元。 预制菜并非新生事物,它早已在餐饮市场中初露头角,尤其是在餐饮市场多元化、规范化的发展趋势中。
4、预制菜,也称为半成品菜,是指在工厂中预先搭配并处理过的食材,通过冷冻或真空包装的方式进行保存,消费者购买后仅需进行加热或简单的烹饪即可食用。随着社会生活节奏的加快,预制菜逐渐成为忙碌都市人的便捷选择。 多元化 消费者口味的多样化推动预制菜行业向多元化和创新方向发展。
深受年轻人喜爱的预制菜都具备哪些特点?大家觉得哪个品牌值得买?
1、比如说可以直接用微波炉将油焖大虾、北京羊蝎子、卤水盆菜、红烧大黄鱼以及佛跳墙等美食制作出来,年轻人直接把这些预制菜进行简单的加工,就能得到一大桌子的美食。这也就让很多不会做饭的年轻人可以自己动手做出喜欢吃的东西,同时还不会消耗太多的时间,所以很多年轻人都认为这是福音。
2、方便易操作、能还原餐厅风味的预制菜日益受到消费者的欢迎。叮咚买菜与陶陶居、上海老饭店、绿波廊等品牌餐厅合作的新年一桌菜年菜礼盒系列,自上线以来已卖出近2万桌。生鲜平台也抓住时机推出产品,吸引顾客。例如,盒马在全国主打的几款大菜,都是走的小众路线,研发的是市场上没有的新品。
3、菜系的安全性。按照中国烹饪协会发布的团体标准(T/CCA),预制菜是以一种或多种农产品为主要原料,运用标准化流水作业,经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等)或预烹调(如炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,并进行预包装的成品或半成品菜肴。所以从这一点就可以看出是符合标准的。
4、在永旺,预制菜则有卤猪耳、黑椒牛肉、麻辣小龙虾等,其中卤味预制菜受到顾客的欢迎,多名顾客停留货架区翻看产品外包装。 商超货架上摆放着琳琅满目的预制菜。 南都记者观察发现,在预制菜货架前停留,且愿意购买预制菜的多是年轻上班族。
关于泉州预制菜品牌哪家好做,以及泉州预制菜品牌哪家好做的的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。