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简略信息一览：
吃出一个万亿赛道!预制菜成创业新风口
1、随着春节的临近，关于年夜饭的竞争也日趋激烈。今年，由于疫情的不确定性和“就地过年”的倡导，方便快捷的预制菜成为了年轻人的新宠。预制菜，作为一种新兴的食品类别，正在成为创业的新风口。它起源于B端市场，在外卖和连锁餐饮的推动下，逐渐拓展至C端消费者。
2、预制菜的中央厨房通过清洗机、切菜机、包装机等设备组成生产线，制造出大量标准化、规范化，口味统一的预制菜。这种搭配好的食材，经冷冻或真空包装后推向市场，消费者购买回来后，只需要简单的加热或烹饪就能在短时间内做出一道道佳肴。
3、预制菜市场火热，尽管存在诸多不足，如钠含量超标、生产日期标注不实等问题，预制菜依然成为最热门的食品赛道之一。预计到2022年，我国预制菜市场规模将达到4155亿元，按照这一趋势，2025年市场规模有望达到万亿级别。 预制菜市场的迅猛发展，得益于其本身难以忽视的优势。
你被预制菜经济收割了吗预制菜的未来在哪里
1、预制菜，作为当前餐饮行业的热门趋势，正迅速崛起。这一领域因其购买便捷、食用快速的特点，吸引了广泛的消费者关注，并推动了市场需求的显著增长。市场规模从2019年的2445亿元增至2021年的3459亿元，复合年增长率达到了19%。
2、预制菜行业在资本的热捧下，受到了广泛关注。然而，预制菜行业存在的一些问题和潜在风险也影响消费者的消费信心和行业的未来发展。监管部门、预制菜企业、电商平台、加盟商、消费者等各方都应提前预判风险，并***取有效措施避免相关问题的发生。
3、预制菜也就所谓的半成品，在经过简单加工之后，就能够被端上餐桌。但预制菜消费者有知情权，这就暴露了预制菜行业还不完善的问题。未来预制菜想要发展，就必须拿出十足诚意，要达成消费者的认可，还要把菜做得更加美味，能够真正发挥预制菜的优势，才是目前这个行业应该做的。
4、我个人是不看好预制菜行业未来的发展前景的，因为预制菜没办法做到和家常菜一样安全，更没办法做到一样好的味道。有一说一，预制菜给我的感觉，就像前段时间的每日优鲜一样，迟早得完蛋。现在预制菜之所以市场规模一直在扩大，而且看起来欣欣向荣，但其实大部分消费预制菜的行业，基本上都是外卖。
5、目前我国的预制菜市场存量为三千亿人民币，处于巨大朝阳行业，长远发展可能超三万亿。一场相关预制菜的企业飓风如期而至。盒马鲜生等生鲜新零售服务平台，西贝筱面村、海底捞火锅等餐饮连锁品牌陆续扶持。是预制菜股权融资的最佳时期。
快捷菜的优势有哪些?
1、而除了简单快捷，它们还拥有许多其他的优点。例如，快捷菜可以更好地保持食材的营养成分，因为它们不需要进行过多的烹调加工，可以保持原始的口感和味道。此外，快捷菜的热量通常比较低，因此是健康饮食的好选择。
2、第一，首先，短保预制菜必须有中央厨房，而且对中央厨房的生产、卫生等各方面管控严格，定位短保本身就增加了管控成本和潜在风险，如生产过程中的温度控制、细菌要求等。其次，短保预制菜在同城或一定区域内配送，二十二城鲜食配送可辐射周边地区600公里，从生产到到达消费者手中的时效性是3-7天。
3、优点：节省时间：预制菜的最大优点是方便快捷。对于忙碌的上班族或不擅长烹饪的人来说，预制菜可以大大节省烹饪时间，只需简单的加热或煮炒即可食用。便于储存：预制菜通常***用真空包装或密封包装，可以在冷冻或冷藏条件下长时间保存，不易变质，方便家庭储备。
4、公司以宅配健康绿色蔬菜方式送菜到府，让大众在工作忙碌之下也能品嚐到安心、健康、有机的幸福味道。当市民需要农村的蔬菜或者农产品的时候，他可以事先预定，这种预定是一种责任预定，如果不是通过这个系统的预定，很可能会得不到物有所值的物品。
5、饮品轻食饮品有很多，比较常见的是果蔬汁，蔬菜或水果榨成的果汁能提供纤维素和维生素，补充营养，维持身体的正常代谢。零食轻食饮食也是可以吃零食的，轻食讲究少食多餐，下午的时候就可以吃一些热量较低的零食，比如腰果等坚果来补充热量。
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