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简略信息一览：
预制菜正在占领外卖和堂食,预制菜为什么能越来越火?
工厂预制菜为标准化生产，消费者拿回家只要放在煤气灶上加热就能还原味道，口味复原度与堂食现炒的不相上下。绝大多数预制菜都需要经过高温烹饪，本身就是杀菌过程；接着使用液氮等速冻技术，通过超低温冷冻，完全能抑制微生物繁殖，所以不需要额外添加防腐剂。
方便、快捷 预制菜具有方便、快捷等特点，可以大大减少消费者的烹饪时间，也可以方便消费者快速食用。对于繁忙的都市人来说，这些特点尤为重要。品种丰富、质量可控 随着预制菜行业的发展，预制菜的品种越来越多样化，消费者可以根据自己的口味和需求选择合适的预制菜。
预制菜近期备受关注，其再次成为热门话题的原因主要有两个。首先，由于疫情的影响，外卖服务受限，外出就餐也不再方便，这促使消费者转向方便快捷的预制菜。其次，现代生活节奏加快，许多人在忙碌的工作后感到疲惫，不愿意花费时间和精力在烹饪上，因此预制菜因其便捷性而受到这部分人的青睐。
智纲智库创始人王志纲表示预制菜是猪狗食，预制菜火起来的原因是因为方便，可以让快节奏生活的人方便吃饭。预制菜个人感觉没有王志纲说的那么不堪。预制菜的做菜步骤以及食材都是正常的做菜步骤。只不过唯一的区别就是预制菜需要再加热。
预制菜具备成为万亿市场的潜力，这得益于其便捷和节省时间特性，这正好满足了现代快节奏生活的需求。 在大城市工作的年轻人特别需要这种方便快捷的食品，因为他们的生活压力大，且缺乏烹饪时间。
预制菜市场的火爆，除了有疫情客观推动的原因之外，跟消费者的青睐，也有很大的关系。换句话说，是消费者的带动，让预制菜细分市场出现了蓬勃发展。
预热菜那么多为什么年轻人还是喜欢点外卖?
外卖服务在年轻人中的普及和受欢迎程度可以从多个角度来解释。以下是一些原因：方便快捷：现代生活节奏加快，许多年轻人忙于工作、学习和社交活动，没有足够的时间准备食物。外卖服务提供了一种快速获得餐食的方式，只需几次点击，美食就能送到家门口，大大节省了时间和精力。
而预制菜则成为了一种比较好的解决办法，因为它的保存时间较长，而且方便快捷，为忙于工作而忽视自身健康的人群带来了更好的一种选择前景，能够让他们节约大部分的做饭时间，而且预制菜也让菜品更加富有营养，所以这也就是为什么年轻人对于预制菜非常青睐的主要原因。
节约时间这个时代是高速发展的时代，生活节奏很快，很多人为了节约时间成本，对于吃喝简单的应付了事。一天工作时间8到12个小时，已经没有多少剩余的时间剩余的精力来做其它事了。提前点个外卖，下班后就能吃上热乎乎的饭菜， 既省了时间，又省了不少的麻烦。
为此花费的菜钱、水费、电费算下来比外卖的费用要高，而且也不如点的外卖好吃，可以根据自己的口味来做选择，这也是很多年轻人点外卖的原因。有些人觉得做饭麻烦，不愿意动手，外卖更方便。
外卖的选择很多 现在的年轻人饿了，都会选择在手机上点外卖，足不出户就能够买到自己喜欢的商品，直接送到家门口。
午餐吃腻了外卖,14道适合带饭的家常菜,不用为上班带饭犯愁
中午带饭去公司，可以带的菜有：红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。烧茄子：烧茄子是一道地方名菜，属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。
凉拌菜也不适合带饭。 蔬菜首选是茄类、薯类、茎类，如西红柿、茄子、莲藕、土豆、红萝卜、山药等，因为这些蔬菜容易保存，不易变质，经微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。就成为带饭族的健康之选了。菜肴不宜带绿叶类蔬菜，经微波炉加热或存放的时间过长，蔬菜会发黄、变味。
鸡肉：鸡肉是一种很容易准备和烹饪的食品，可以在微波炉里轻松加热，也可以煎、烤或煮。 沙拉：如果想要一份健康午餐，沙拉是一个不错的选择，可以包括各种蔬菜、水果和蛋白质，例如鸡胸肉、火鸡肉或火腿。 三明治：三明治是一种组合食品，可以包括各种肉类、蔬菜和鱼类。
家常菜平时我们在家没有太多的时间做饭，可以选择做一道简单的红烧茄子。我们先把两根茄子清洗干净之后把尾巴掐掉，用刀切成小长条之后，放入油锅中炸至两面金黄，捞出沥干油份。
三明治：三明治是一种非常方便的携带食品，可以根据个人喜好添加各种食材。可以选择全麦面包，搭配煎蛋、火腿、生菜、番茄等，再加上一些低脂奶酪或沙拉酱，制作成营养丰富的早餐或午餐。凉拌菜：凉拌菜是一种健康且制作简单的菜品，适合作为带饭。
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