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简略信息一览:
预制菜正在成为新的资本宠儿提前布局的公司业绩端有体现
目前,养猪行业的巨头们正呈现出这样一种现象:养猪巨头向下延伸产业链,开始布局屠宰业,进而延伸至食品业;而屠宰企业巨头则向上延伸产业链,开始投资养猪业,即使没有直接投资也要和养猪巨头签署合作,进一步降低食品业务的成本。
现代年轻人的生活节奏快、竞争大、压力也大,在疯狂内卷和生活的花式磨砺中,很容易会有抑郁、焦虑、烦闷的情绪,一人户家庭中社恐的孩纸就占据很大比例,于是更需要一个宣泄口。很自然,饲养萌宠,就成为了治愈心灵的绝佳方式。尤其是身处异地他乡,宠物就是最好的陪伴。
“预制菜”未来的发展趋势如何?预制菜又将何去何从?
广州连锁餐饮使用预制菜引热议,预制菜在未来的发展肯定是会促进传统餐饮行业的生产方式和标准化生产,还会降低整个餐饮行业的生产成本,为餐饮行业的品牌化提供了相应的帮助。
然而,尽管预制菜目前看似流行,其未来的发展前景却存在一些不确定性。首先,预制菜的冷链运输能力不足,这限制了其新鲜度的保证,而消费者普遍更倾向于选择新鲜食材。其次,当前市场上预制菜的质量参差不齐,整体品质难以得到保证,这可能导致食品安全问题,从而影响消费者的信心。
没空煮饭或是不愿意出门买东西的群体订外卖、线上电商平台盛行买东西依靠快递公司,催热了“宅经济”宅男女们享有待在家里就可随便选择送上门的乐趣。预包装食品菜肴正式进入大家视线范围,更成为了当下年轻人群家居餐桌上的“新欢”。
根据艾瑞咨询的数据,2022年中国预制菜市场规模达到4196亿元,同比增长23%,预计到2026年市场规模将突破一万亿元。预制菜行业的需求市场巨大,发展前景十分广阔。随着人们消费能力的提升和食品支出的增加,我国预制菜行业的发展环境十分有利,市场开发潜力巨大。
预制菜的发展挑战:缺乏统一的标准和健全的产业体系,口味、品质和卫生标准的不一致,导致消费者对预制菜的需求标准不一。 预制菜的潜力:预制菜有望改变中餐行业标准不难以标准化的现状,推动中餐的国际化。 行业动向:中国预制菜产业联盟成立,地方***推出相关政策,旨在规范预制菜行业。
农业现代化新方向“宅经济”背景下,预制菜产业发展何去何从?
预制菜市场的火爆,除了有疫情客观推动的原因之外,跟消费者的青睐,也有很大的关系。换句话说,是消费者的带动,让预制菜细分市场出现了蓬勃发展。
比起其他的速食,预制菜也是其中之一,相比它的劣势,我想它带来的方便是让人直接可以感受得到的。它带来的美味,它也是简单而快速的。总之,预制菜就是让你简单体验烹饪的乐趣,也让你享受美味。当然比起吃饭人数的增减和份量的多少,还有各地方的特色菜品和工厂流水化作业,预制菜还有很长的路要走。
年,于疫情影响催生了“宅经济”,克明食品净利润达293亿元,同比增长4166%。2021年,因国内疫情逐步稳定,上游成本上涨,克明食品2021年毛利下滑严重。2021年前三季度,克明食品营业收入达3080亿元,同比增长561%;净利润达757556万元,同比增长-7375%。
年3月24日,广东省人民***办公厅印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》(简称“预制菜十条”),力争五年内培育一批在全国乃至全球有影响力的预制菜龙头企业和单项冠军企业。还有业内人士认为,将地方特色带到全国各地,也是预制菜的发展方向。
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