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简略信息一览：
手撕鸡是哪里的特产
手撕鸡是川菜的一种。外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。
首先，临沧手撕鸡的最大特点是皮脆肉嫩，味道鲜美。因此，选用新鲜的鸡肉和纯正的鸡汤至关重要，而在选料方面，大多数店家使用地方特产的山鸡或者当地产的土鸡，口感较为独特。
（图片来源网络，侵删）
柴氏。手撕鸡的发明可以追溯到清朝初期，当时，明朝建文帝朱允炆被逼退位后流亡云南，在那里遇到了一位慷慨的客家人柴氏。柴氏为了安慰建文帝的哀愁，便用当地特产的嫩母鸡制作了一道名为“阿叶豪切”的菜肴。
手撕鸡是哪里的特产？手撕鸡是粤菜的一种。外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。
饣它汤是流行于江苏徐州、河南夏邑、安徽宿州及山东枣庄一带特有的早餐名点，传说起源于彭祖的“雉羹”，以鸡汤为基础，伴以麦片、面筋、胡椒粉、绿豆等原料，味鲜香辣，口味独特，深受人们喜爱。
（图片来源网络，侵删）
近年来，在传承“金凤扒鸡”传统制作技艺的基础上，经过多次创新，目前已实现标准化管理、工业化生产，产品结构也由单一品种扩展为手撕鸡、烤鸡等十余种，产品受到消费者青睐。
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