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简略信息一览：
与懒宅消费完美契合,预制菜行业未来的发展前景如何?
首先，保证菜品的新鲜度：从研发到生产，再到物流、运输、仓储、保鲜，甚至是预制菜品的最后一公里，全过程都需要把关。 其次，食材全过程可追溯：预制食品企业要建立完善的中央厨房，注重预制菜品的标准化生产，企业要根据自身特点制定一套专门的食品安全标准。
而且越来越多的人接受了这一种方式，所以整个行业的发展现状是比较好的，发展前景也不错，现在商家在创新预制菜上面仍然下很大的功夫，就是希望能够满足消费者各种各样的需求。
味知香在进入新区域的初始阶段，难以形成物流配送、规模效应等竞争优势，新区域的消费者也需要花时间尝试并接受新产品。 目前来看，虽然预制菜在消费者心智培育方面还有很长的路要走，但是市场对预制菜的需求确实存在。餐饮商家的需求，以及人们快节奏和“懒宅”的生活方式，都在支持着这一行业的发展。
“预制菜”为何就火起来了？比起网络购菜，预制菜优势更为明显。就如当下疫情出现后，“懒宅经济”火热，预制菜消费需求陡增，不少餐饮企业开不了门，为了自救，开启了一种商业模式的变革——到家预制菜。其中西贝、眉州东坡、海底捞等餐饮巨头均推出针对家庭消费的预制菜产品。
中餐量化后的质感是无法和现炒相比的，因为新鲜度变了。目前来看，虽然预制菜在消费者心智培育方面还有很长的路要走，但是预制菜兴起背后的需求确实存在。餐饮商家降本增效的需求，以及人们快节奏和“懒宅”的生活方式，都在支持着这一行业的发展。在未来，预制菜很可能会成为年轻人厨房的常备品。
不需要去在做饭上花费更多的精力，既能够满足家庭消费需求，又能够提供餐饮解决方案，在一定程度上解决了效率与健康难以兼得的问题，所以这在一定程度上也是我国餐饮行业的一大进步，我相信在未来的发展中，预制菜也一定会大放异彩，受到更多年轻人的喜欢和支持。
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