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简略信息一览：
海参已做好了,放到冰箱里冻了二十多天,拿出来化开冰,想做海参小米...
冰冻海参化冻需用冷水或自然化冻，切记不能用热水。另外吃不完了海参要带水用保鲜袋密封好冷冻，避免时间过长风干。能吃的，知识口感不好了。
海参去涩味：发制好的海参用热水焯一下，然后放入到有葱、姜、料酒的锅内，多煮一下。
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冷冻海参的做法与吃法1 开袋即食，这样吃起来是原汁原味的，当然也是最省事的。做海参小米粥。在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。
冻着的海参解冻就可以吃，冷冻海参每次吃多少就解冻多少，剩下的海参用保鲜袋单个包装，放入冰箱冷藏保存。食用时，取出自然解冻即可，也可烹调后食用。
葱爆海参（经典鲁菜）汤勺坐在旺火上，放入猪油（五钱），烧到八成熟时，下入白糖炒呈金***，下入葱末、姜末、清汤（三两），酱油和即食海参，放入料酒（三钱）、姜汁、精盐。
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